葡萄栽培与酿酒
Sino-Overseas Grapevine & Wine
期刊简介：果树栽培与加工技术刊物。主要为萄葡生产与加工行业服务，及时报道科技成果，传递信息，交流学术思想，促进科技成果商品化、产业化。
变更情况：现:《中外葡萄与葡萄酒》
主办单位：山东省酿酒葡萄科学研究所
刊 期：季刊
开 本：16开
国内统一刊号：37-1210/TS
国际标准刊号：1004-7360
2017年 第5期
目录
研究报告
(5)冰葡萄酒原料威代尔后熟过程中质量指标变化研究
徐超亚[1];汪蕾[2];张军翔[1]
(10)不同架式对刺葡萄果实品质的影响
苏聪聪[1];廖凯强[1];陈星星[1];陈恒[1];石雪晖[1];杨国顺[1];钟晓红[1];刘昆玉[1];徐丰[1];金燕[1];白描[1]
(14)葡萄砧木的耐盐性评价
吴梦晓[1];张晓雪[1];李众[1];王雅楠[1];张剑侠[1]
(19)叶面喷施酵母多糖对美乐葡萄果实品质的影响
李栋梅[1];齐慧[1];胡宏远[1];丁小玲[1];马丹阳[1];王振平[1]
(24)橡木桶陈酿对干红葡萄酒花色苷和颜色的影响
王振中[1,2];严斌[1];段长青[2];蔡建[2];倪军[3];苏宁[1]
(29)日照地区公酿一号葡萄及其桃红酒特征香气的研究
汤晓宏[1];任继波[1];胡文效[1];魏彦锋[1];刘静[2]
(34)GA3处理对着色香葡萄果实无核率及品质的影响
赵佳[1];郭印山[1];苏凯[1];刘镇东[1];李成祥[1];李坤[1];郭修武[1]
(37)蓬莱产区气候条件分析及其酿酒葡萄适应性评价
宫磊[1];王福成[2];吴新颖[1];杨立英[1];蔡亭友[1];陈迎春[1];王咏梅[1]
(42)瑞都系列葡萄品种在浙江地区的引种表现
贾吉星[1,2];魏灵珠[1];程建徽[1];曹玥华[1];吴江[1]
(45)需冷量和积温对霞多丽葡萄芽眼萌发的影响
张文娇[1];张雪[1];李鹏飞[1];许晓鼎[1];王丽花[1];管雪强[2]
栽培技术
(49)北京地区温室葡萄一年两季结果栽培技术
张国军[1];王晓玥[1];孙磊[1];闫爱玲[1];任建成[1];王慧玲[1];徐海英[1]
(56)早夏无核葡萄促早栽培表现及花果管理技术探讨
单文龙[1]
(58)阳光玫瑰葡萄栽培常见问题及调控措施
陈哲[1];王其松[1]
酿造加工
(63)专业酵母衍生制品在现代葡萄酒酿造过程中的应用
成正龙[1];徐金辉[2];曹明秀[3]
综述
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